Pastel de Prestigio

En un bol ponga el coco rallado y la leche condensada, mezcle bien hasta que quede suave. Libro a un lado.En otro bol, ponga los huevos, el azúcar y bate hasta que quede suave.Agregue la mantequilla derretida, la leche y la leche de coco y vuelva a batir hasta que quede suave.Agrega el cacao en polvo y la harina de trigo, bate muy bien y agrega la levadura en polvo por última vez, revuelve hasta que quede suave y reserva.Unte con mantequilla una fuente para horno de 22 cm y vierta la masa de chocolate. Finalmente, vierte el relleno de coco sobre la masa de chocolate.Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 50 a 60 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de su horno.Deje enfriar y desmolde.

Pastel de Prestigio
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Ingredientes

  • 80g de Coco Rallado
  • 395g de Leche Condensada
  • 4 Huevos
  • 1 Taza (Té) de Azúcar (200 ml)
  • 4 Cucharadas (Sopa) de Mantequilla Derretida
  • 100ml de Leche
  • 200ml de Leche de Coco
  • 6 Cucharadas (Sopa Bien Rellena) de Cacao en Polvo
  • 1 y 1/2 Taza de Harina de Trigo
  • 1 Cucharada (Sopa) de Levadura Química en Polvo

Modo de Fazer

En un bol ponga el coco rallado y la leche condensada, mezcle bien hasta que quede suave. Libro a un lado.En otro bol, ponga los huevos, el azúcar y bate hasta que quede suave.Agregue la mantequilla derretida, la leche y la leche de coco y vuelva a batir hasta que quede suave.Agrega el cacao en polvo y la harina de trigo, bate muy bien y agrega la levadura en polvo por última vez, revuelve hasta que quede suave y reserva.Unte con mantequilla una fuente para horno de 22 cm y vierta la masa de chocolate. Finalmente, vierte el relleno de coco sobre la masa de chocolate.Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 50 a 60 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de su horno.Deje enfriar y desmolde.

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