Pastel de Vainilla con Galletas con Bizcochos de Chocolate

Pastel de Vainilla con Galletas con Bizcochos de Chocolate

Ingredientes
  

  • 8 Cucharadas (Sopa) de Azúcar
  • 1 Cucharada (Té) de Vainilla en Polvo
  • 2 y 1/2 Cucharadas (Sopa) de Harina de Trigo
  • 2 Huevos
  • 2 Cajas de Crema de Leche (200g Cada Una)
  • 300g de Galletas con Chispas de Chocolate
  • 120g de Mantequilla Derretida
  • 1 Cucharada (Sopa) de Leche

Crema

  • 100g De Mantequilla
  • 1 Cucharada (Té) de Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola, comience agregando el azúcar, la vainilla en polvo y la harina para todo uso y mezcle bien.
    Agregue los huevos y la crema, mezcle bien hasta que quede suave.
    Colocar a fuego medio y mezclar sin parar hasta obtener consistencia. Cuando esto suceda, ponga la nata en un bol y coloque una película plástica en contacto con la nata, déjela enfriar.
    Ahora, en una licuadora o procesador de alimentos, bate las galletas con chispas de chocolate hasta que se conviertan en salvado. Ponlo en un bol y déjalo a parte.
    En otro bol, para hacer la nata, coloca la mantequilla y el azúcar, bate muy bien hasta que quede suave. Cogemos la nata que reservamos y la mezclamos poco a poco con la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que quede suave.
    Toma las galletas y mezcla con los 120g de mantequilla derretida y leche, mezcla bien hasta que se convierta en una masa.
    Reserva 5 cucharadas de esta masa para el final.
    Coloque la masa restante en un molde para pasteles de 6 pulgadas, forme y haga una base para el pastel, presionando el salvado de chocolate.
    Una vez hecho esto, pasa la crema sobre el molde, intenta que la crema quede muy plana y centrada.
    Con el salvado de chocolate que reservamos, lo esparcimos por los lados y por encima de la tarta.
    Refrigere y deje reposar al menos 4 horas.

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