Pollo al vino blanco
Empieza poniendo la mantequilla en la sartén y remueve hasta que se derrite, añade los muslos en la mantequilla con la piel hacia abajo. Sazonar con sal y pimienta negra, deja que el pollo se fría durante unos 5 minutos.Pasado ese tiempo, dale la vuelta al pollo y deja que se fría durante +5 minutos, pasado ese tiempo, retíralos de la sartén.Ahora, en la misma sartén, añade las tiras de cebolla y sazónalas con sal y pimienta negra, mezcla bien y deja que se doren.Añade los dientes de ajo machacados y los champiñones cortados en rodajas, mezcla bien hasta que los champiñones estén cocidos.Añade, la harina de trigo y mezcla bien, añade las hojas de laurel y el vino blanco, mezcla de nuevo y añade el caldo de pollo disuelto en el agua, mezcla y lleva a ebullición.Cuando esto ocurra, añade los muslos y deja que se cocinen a fuego medio-bajo durante 20 minutos.Pasado este tiempo, vuelve a sacar los pollos y añade la crema de leche en la salsa, mezclándola bien hasta que se homogeneice.Después, vuelve a añadir el pollo y añade perejil por encima, al gusto.Sírvelo.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 kg muslo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1/2 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo machacados
- 300 g de champiñones blancos
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 hojas de laurel
- 1/2 taza de vino blanco (taza de 240 ml)
- 2 paquetes de caldo de pollo
- 3 tazas de agua
- 1 caja de crema de leche (200 g)
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Empieza poniendo la mantequilla en la sartén y remueve hasta que se derrite, añade los muslos en la mantequilla con la piel hacia abajo. Sazonar con sal y pimienta negra, deja que el pollo se fría durante unos 5 minutos.
Pasado ese tiempo, dale la vuelta al pollo y deja que se fría durante +5 minutos, pasado ese tiempo, retíralos de la sartén.
Ahora, en la misma sartén, añade las tiras de cebolla y sazónalas con sal y pimienta negra, mezcla bien y deja que se doren.
Añade los dientes de ajo machacados y los champiñones cortados en rodajas, mezcla bien hasta que los champiñones estén cocidos.
Añade, la harina de trigo y mezcla bien, añade las hojas de laurel y el vino blanco, mezcla de nuevo y añade el caldo de pollo disuelto en el agua, mezcla y lleva a ebullición.
Cuando esto ocurra, añade los muslos y deja que se cocinen a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, vuelve a sacar los pollos y añade la crema de leche en la salsa, mezclándola bien hasta que se homogeneice.
Después, vuelve a añadir el pollo y añade perejil por encima, al gusto.
Sírvelo.
