Pudín de leche con coco
En una batidora, vierte la leche condensada, la crema de leche, la leche entera, la leche de coco y la gelatina incolora y sin sabor, ya hidratada según las instrucciones del reverso del paquete. Bate todo hasta que quede homogéneo.Apaga la batidora y añade 80 gramos de coco rallado, reservando 20 gramos. Mezcla bien con una cuchara.Engrasa un molde de budín con mantequilla o un chorrito de aceite. Vierte el contenido de la batidora en el molde y refrigera de 2 a 4 horas.Saca de la nevera y con un cuchillo, cepilla ligeramente alrededor del molde para despegar completamente el pudín.Desmolda en una superficie plana y termina con los 20 g de coco rallado, espolvoreando por encima.
Ingredientes
- 400 g de leche condensada
- 200 g de leche en polvo
- 500 ml de leche entera
- 100 g de coco rallado
- 200 ml de leche de coco
- 24 g de gelatina incolora sin sabor
Modo de Fazer
En una batidora, vierte la leche condensada, la crema de leche, la leche entera, la leche de coco y la gelatina incolora y sin sabor, ya hidratada según las instrucciones del reverso del paquete. Bate todo hasta que quede homogéneo.
Apaga la batidora y añade 80 gramos de coco rallado, reservando 20 gramos. Mezcla bien con una cuchara.
Engrasa un molde de budín con mantequilla o un chorrito de aceite. Vierte el contenido de la batidora en el molde y refrigera de 2 a 4 horas.
Saca de la nevera y con un cuchillo, cepilla ligeramente alrededor del molde para despegar completamente el pudín.
Desmolda en una superficie plana y termina con los 20 g de coco rallado, espolvoreando por encima.
