Rollo de Carne con Cheddar
En una bandeja untada y forrada con una bolsa plástica, coloca la carne molida.Luego, usa un rodillo para extender la carne uniformemente.Sazona con sal y pimienta negra al gusto.Para el relleno, coloca el queso cheddar en rebanadas, el tocino en rebanadas y enrolla la carne ayudándote con la bolsa plástica.En la misma bandeja, mezcla la cebolla en polvo, el ajo en polvo, una buena pizca de pimienta negra y el sal.Pasa el rollo de carne por esta mezcla para formar una costra.Envuelve el rollo en papel aluminio, cerrando bien.Llévalo al horno precalentado a 200 ºC y hornea durante 40 minutos.Después de ese tiempo, retira el papel aluminio, agrega la mermelada de chile por encima y espárcela.Cubre con las rebanadas de mozzarella y envuelve con la masa de hojaldre.Pincela con los huevos batidos y espolvorea ajonjolí al gusto.Lleva al horno precalentado a 180 ºC y hornea por 20 minutos más.¡Sírvete y disfrútalo!
Ingredientes
- 1½ kg de carne molida de res
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 250 g de queso cheddar en rebanadas
- 250 g de tocino ahumado en rebanadas
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- Mermelada de chile al gusto
- 200 g de queso mozzarella en rebanadas
- 300 g de masa de hojaldre
- 2 huevos batidos
- Ajonjolí al gusto
Modo de Fazer
En una bandeja untada y forrada con una bolsa plástica, coloca la carne molida.
Luego, usa un rodillo para extender la carne uniformemente.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Para el relleno, coloca el queso cheddar en rebanadas, el tocino en rebanadas y enrolla la carne ayudándote con la bolsa plástica.
En la misma bandeja, mezcla la cebolla en polvo, el ajo en polvo, una buena pizca de pimienta negra y el sal.
Pasa el rollo de carne por esta mezcla para formar una costra.
Envuelve el rollo en papel aluminio, cerrando bien.
Llévalo al horno precalentado a 200 ºC y hornea durante 40 minutos.
Después de ese tiempo, retira el papel aluminio, agrega la mermelada de chile por encima y espárcela.
Cubre con las rebanadas de mozzarella y envuelve con la masa de hojaldre.
Pincela con los huevos batidos y espolvorea ajonjolí al gusto.
Lleva al horno precalentado a 180 ºC y hornea por 20 minutos más.
¡Sírvete y disfrútalo!
