Tarta cheesecake

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Ingredientes

150 g de galletas de maicena
50 g de mantequilla
100 g de azúcar
12 moldes para magdalenas
300 g de queso crema
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de zumo de limón
20 g de harina de trigo
185 g de nata

Decoración

Frutas al gusto
Fresas, moras, frambuesas
Jaleas o lo que quieras

Modo de Fazer

Tritura la galleta de maicena hasta que se convierta en salvado, pásalo a un bol, mézclalo todo hasta que se convierta en una masa, divide la masa en 12 moldes de magdalenas, presiona con la ayuda de una cuchara para presionar y hacer que la base de nuestra tarta quede bien plana. Déjalo a un lado.

En un bol, pon la cream chesse y bate hasta que esté suave a baja potencia, añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo, añade un huevo a la vez y sigue batiendo bien, hasta que esté suave.

Deja de batir y añade la esencia de vainilla, el zumo de limón y la harina, vuelve a batir muy bien.

Extiende la masa de la tarta, repartiéndola en los 12 mini moldes y cuécela en el horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.

Deja que se enfríe y refrigera durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).

Adorna con fruta y jalea al gusto.

Sirve.