Un bistec frito diferente

En un bol coloca la carne y añade el ajo, la sal, la pimienta y el vinagre o el limón, mezcla muy bien.En una sartén o cacerola, añade 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva, fríe la carne al punto y resérvala.En una olla, añade otras 2 cucharadas de aceite, saltea la cebolla hasta que esté dorada, añade el tomate, el pimentón y el pimiento verde, saltea todo durante 1 minuto. Agrega la pasta de tomate y el orégano, revuelve de nuevo.Pon la carne en la olla y añade agua, mezcla y cocina de 15 a 30 minutos. Cuanto más se cocine, más suave será la carne y más espesa será la salsa, es totalmente a su gusto.Sirve.

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Ingredientes

• 500 g de tapa de vacuno
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 2 cucharadas de vinagre o limón
• 1/2 cebolla pequeña cortada en dados
• 1 tomate mediano picado
• 1/2 pimiento verde pequeño picado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada (de sopa completa) de extracto de tomate
• 1/2 cucharada de orégano
• 700 ml de agua

Para freír

• 4 cucharadas de aceite o aceite de oliva

Modo de Fazer

En un bol coloca la carne y añade el ajo, la sal, la pimienta y el vinagre o el limón, mezcla muy bien.

En una sartén o cacerola, añade 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva, fríe la carne al punto y resérvala.

En una olla, añade otras 2 cucharadas de aceite, saltea la cebolla hasta que esté dorada, añade el tomate, el pimentón y el pimiento verde, saltea todo durante 1 minuto. Agrega la pasta de tomate y el orégano, revuelve de nuevo.

Pon la carne en la olla y añade agua, mezcla y cocina de 15 a 30 minutos. Cuanto más se cocine, más suave será la carne y más espesa será la salsa, es totalmente a su gusto.

Sirve.