Churros con chocolate
Coloca el agua, la mantequilla sin sal y el azúcar en una cacerola y llévala a ebullición. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y añade la harina, remueve todo bien hasta que se convierta en una masa homogénea.Pasa la masa a un bol, extiéndela y déjala reposar durante 10 minutos.A continuación, añade los huevos y mezcla hasta que vuelva a ser una masa homogénea.Añade +2 huevos y mézclalo hasta que esté suave.Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla Wilton de 1M.Haz los churros sobre el papel de hornear para que sea más fácil.Ponlos a freír cada 4 churros como máximo, ponlos sobre el papel absorbente, en cuanto los churros estén tomando un color muy claro, retira el papel absorbente y deja que se frían hasta que se doren.En una sartén, añade el chocolate y el azúcar y mézclalo todo a fuego medio hasta que esté bien mezclado. Añade la fécula disuelta en la leche y mezcla hasta que espese ligeramente.Come los churros con el chocolate.Sirve.
Ingredientes
- 300 ml de agua
- 80 g de mantequilla sin sal
- 40 g de azúcar
- 220 g de harina de trigo tamizada
- 4 huevos
Chocolate caliente
- 100 g de chocolate semidulce
- 40 g de azúcar
- 240 ml de leche
Disolver el almidón
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 50 ml de leche
Modo de Fazer
Coloca el agua, la mantequilla sin sal y el azúcar en una cacerola y llévala a ebullición. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y añade la harina, remueve todo bien hasta que se convierta en una masa homogénea.
Pasa la masa a un bol, extiéndela y déjala reposar durante 10 minutos.
A continuación, añade los huevos y mezcla hasta que vuelva a ser una masa homogénea.
Añade +2 huevos y mézclalo hasta que esté suave.
Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla Wilton de 1M.
Haz los churros sobre el papel de hornear para que sea más fácil.
Ponlos a freír cada 4 churros como máximo, ponlos sobre el papel absorbente, en cuanto los churros estén tomando un color muy claro, retira el papel absorbente y deja que se frían hasta que se doren.
En una sartén, añade el chocolate y el azúcar y mézclalo todo a fuego medio hasta que esté bien mezclado. Añade la fécula disuelta en la leche y mezcla hasta que espese ligeramente.
Come los churros con el chocolate.
Sirve.
