Costillitas con Cerveza
Empieza haciendo cortes superficiales en la costilla de cerdo.Agrega la mantequilla en punto pomada por encima y espárcela bien.Luego, corta en trozos más pequeños y empanízalos con harina de trigo.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega las costillitas que preparamos y fríe hasta dorar todos los lados.Retira del fuego y reserva.En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en tiras, los champiñones en trozos más pequeños y sofríe hasta que se doren ligeramente.A continuación, vuelve a incorporar las costillas.Condimenta con sal, pimienta negra, ajo en polvo y las ramitas de romero.Agrega la cerveza, tapa la sartén y cocina por 15 minutos.Después de ese tiempo, añade la salsa de tomate, el cebollín al gusto y mezcla bien.Sírvelo y disfruta.
Ingredientes
- 1 costilla de cerdo (1½ kg)
- 400 g de mantequilla sin sal
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 100 g de champiñones
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 ramitas de romero
- 330 ml de cerveza
- 150 g de salsa de tomate
- Cebollín al gusto
Modo de Fazer
Empieza haciendo cortes superficiales en la costilla de cerdo.
Agrega la mantequilla en punto pomada por encima y espárcela bien.
Luego, corta en trozos más pequeños y empanízalos con harina de trigo.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Agrega las costillitas que preparamos y fríe hasta dorar todos los lados.
Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en tiras, los champiñones en trozos más pequeños y sofríe hasta que se doren ligeramente.
A continuación, vuelve a incorporar las costillas.
Condimenta con sal, pimienta negra, ajo en polvo y las ramitas de romero.
Agrega la cerveza, tapa la sartén y cocina por 15 minutos.
Después de ese tiempo, añade la salsa de tomate, el cebollín al gusto y mezcla bien.
Sírvelo y disfruta.
