Costillitas con Cerveza

Empieza haciendo cortes superficiales en la costilla de cerdo.Agrega la mantequilla en punto pomada por encima y espárcela bien.Luego, corta en trozos más pequeños y empanízalos con harina de trigo.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega las costillitas que preparamos y fríe hasta dorar todos los lados.Retira del fuego y reserva.En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en tiras, los champiñones en trozos más pequeños y sofríe hasta que se doren ligeramente.A continuación, vuelve a incorporar las costillas.Condimenta con sal, pimienta negra, ajo en polvo y las ramitas de romero.Agrega la cerveza, tapa la sartén y cocina por 15 minutos.Después de ese tiempo, añade la salsa de tomate, el cebollín al gusto y mezcla bien.Sírvelo y disfruta.

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Ingredientes

• 1 costilla de cerdo (1½ kg)
• 400 g de mantequilla sin sal
• Harina de trigo
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 100 g de champiñones
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 ramitas de romero
• 330 ml de cerveza
• 150 g de salsa de tomate
• Cebollín al gusto

Modo de Fazer

Empieza haciendo cortes superficiales en la costilla de cerdo.

Agrega la mantequilla en punto pomada por encima y espárcela bien.

Luego, corta en trozos más pequeños y empanízalos con harina de trigo.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.

Agrega las costillitas que preparamos y fríe hasta dorar todos los lados.

Retira del fuego y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en tiras, los champiñones en trozos más pequeños y sofríe hasta que se doren ligeramente.

A continuación, vuelve a incorporar las costillas.

Condimenta con sal, pimienta negra, ajo en polvo y las ramitas de romero.

Agrega la cerveza, tapa la sartén y cocina por 15 minutos.

Después de ese tiempo, añade la salsa de tomate, el cebollín al gusto y mezcla bien.

Sírvelo y disfruta.