Donuts de Pollo

Donuts de Pollo

Ingredientes
  

  • 1/2 Cebolla Mediana
  • Cebollino al Gusto
  • 1 Patata
  • 500g De Pollo
  • 2 Dientes de Ajo Machacados
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta Negra
  • 8 Cucharas (Sopa) de Harina Panko

Salsa de Queso

  • 1/2 Cucharada (Sopa) de Mantequilla
  • 1 Diente de Ajo Machacado
  • 2 Cucharadas (Sopa) de Mayonesa
  • 1 Cucharadita de Azucar
  • 50ml de Leche
  • 2 Lonchas de Queso Cheddar

Empanar

  • Huevos Batidos
  • Harina de Panko o Pan Rallado
  • Harina de Trigo

Elaboración paso a paso
 

  • Comience cortando la cebolla en cubos y reserve.
    Cortar las cebolletas y reservar.
    Corta la papa cocida en 4 trozos, también corta el pollo en cubos.
    En un procesador, coloca el pollo, las papas, el ajo y sazona con sal y pimienta, agrega la harina de panko, la cebolla y finalmente el cebollino, tapa y procesa hasta que se convierta en una masa.
    Después de procesar, pasar la masa a un mango de repostería, cortar la punta.
    En un refractario, coloca un trozo de papel pergamino y haz círculos con la masa hasta que esté terminada, luego cubre el refractario con película plástica y ponga en el congelador hasta que esté frío.
    Cuando esté casi congelado, en una cacerola vamos a hacer la salsa de queso, ponemos la mantequilla, el ajo, la mayonesa, el azúcar, la leche y el queso cheddar, y a fuego lento, mezclamos todo muy bien para crear consistencia. Reserve a continuación.
    Coge las rosquillas congeladas y las empanizaremos, empezaremos con la harina de trigo, luego los huevos batidos y finalmente con la harina Panko, si no usas la harina Panko, puedes usar el pan rallado.
    Haga este proceso con todos.
    Freír en aceite caliente, no agregar más de 4 para freír, ya que la temperatura del aceite puede bajar.
    Escurrir sobre toallas de papel.

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