Empanada rellena con jamón y queso

En una sartén grande con el agua hirviendo, agrega el jugo de naranja, el yogur natural y mezcla bien.Añade la harina de trigo y remueve hasta obtener una masa lisa y homogénea.Retira del fuego y deja reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.En un bol mediano, mezcla el jamón rallado, la mozzarella rallada, el perejil al gusto, el orégano y la pimienta negra.Cuando la masa esté fría, estírala con un grosor intermedio (ni muy fina ni muy gruesa).Coloca 2 cucharadas de la mezcla de relleno sobre la masa y cierra bien.Recorta el exceso de masa y repite el proceso hasta terminar.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal suficiente para cubrir el fondo y deja calentar.Fríe los salados que preparamos hasta que estén dorados.Sírvete y disfruta.

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Ingredientes

• 500 ml de agua
• 500 ml de jugo de naranja
• 170 g de yogur natural sin azúcar
• 700 g de harina de trigo
• 100 g de jamón cocido rallado
• 150 g de queso mozzarella rallado
• Perejil al gusto
• 1 cucharadita de orégano
• Pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal

Modo de Fazer

En una sartén grande con el agua hirviendo, agrega el jugo de naranja, el yogur natural y mezcla bien.

Añade la harina de trigo y remueve hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Retira del fuego y deja reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.

En un bol mediano, mezcla el jamón rallado, la mozzarella rallada, el perejil al gusto, el orégano y la pimienta negra.

Cuando la masa esté fría, estírala con un grosor intermedio (ni muy fina ni muy gruesa).

Coloca 2 cucharadas de la mezcla de relleno sobre la masa y cierra bien.

Recorta el exceso de masa y repite el proceso hasta terminar.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal suficiente para cubrir el fondo y deja calentar.

Fríe los salados que preparamos hasta que estén dorados.

Sírvete y disfruta.