Muslos de Pollo Empanizados con Salsa de Albahaca
Comienza friendo los muslos de pollo en aceite vegetal caliente durante 3 minutos.En un recipiente mediano, agrega la harina de trigo y la fécula de maíz.Sazona con la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce y el orégano. Mezcla bien.Después, divide esta mezcla en 2 partes iguales.A una de las partes, agrégale los huevos, 100 ml de agua y los dientes de ajo rallados. Mezcla bien.A la otra mitad, agrégale los 50 ml de agua y mezcla hasta que se formen grumos.A continuación, empaniza los muslos de pollo que freímos previamente: primero pásalos por la mezcla con huevo y luego por la harina con grumos.En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega el aceite vegetal y deja que se caliente.Añade los muslos de pollo empanizados y fríelos hasta que estén dorados.En una batidora de mano, coloca las hojas de albahaca, la mayonesa, la crema de leche, la miel, un chorrito de aceite de oliva, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Bate muy bien hasta obtener una salsa homogénea.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 3 muslos de pollo
- Aceite vegetal
- 120g de harina de trigo
- 120g de fécula de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- 2 huevos
- 100ml de agua
- 3 dientes de ajo
- 50ml de agua
- 1 litro de aceite vegetal
Salsa
- 1 manojo de hojas de albahaca
- 4 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Modo de Fazer
Comienza friendo los muslos de pollo en aceite vegetal caliente durante 3 minutos.
En un recipiente mediano, agrega la harina de trigo y la fécula de maíz.
Sazona con la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce y el orégano. Mezcla bien.
Después, divide esta mezcla en 2 partes iguales.
A una de las partes, agrégale los huevos, 100 ml de agua y los dientes de ajo rallados. Mezcla bien.
A la otra mitad, agrégale los 50 ml de agua y mezcla hasta que se formen grumos.
A continuación, empaniza los muslos de pollo que freímos previamente: primero pásalos por la mezcla con huevo y luego por la harina con grumos.
En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega el aceite vegetal y deja que se caliente.
Añade los muslos de pollo empanizados y fríelos hasta que estén dorados.
En una batidora de mano, coloca las hojas de albahaca, la mayonesa, la crema de leche, la miel, un chorrito de aceite de oliva, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Bate muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
¡Sirve y disfrútalo!
