Postre Cremoso De Fresa

Postre Cremoso De Fresa

Ingredientes
  

  • 4 Cucharadas (Sopa) de Azúcar
  • 5 Cucharadas (Sopa) de Almidón de Maíz
  • 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 800ml de Leche

Salsa de Fresa

  • 400g de Fresas
  • 6 Cucharadas (Sopa) de Azúcar
  • 100ml de Agua
  • 1 Cucharada de Maicena

Decoración

  • Fresas
  • Hojas de menta

Elaboración paso a paso
 

  • En un cazo, ponga el azúcar, el almidón y la esencia de vainilla, mezcla ligeramente. Agregue la leche gradualmente y mezcle bien hasta que quede suave y el almidón se disuelva en la leche.
    Después de verter toda la leche, lleve la sartén a fuego medio y revuelva hasta que la mezcla espese un poco y se convierta en una crema suave.
    Pasa esta crema a unas tazas de postre o al recipiente que elijas, reserva en el frigorífico.
    En otra sartén, para hacer el almíbar de fresa, vamos a poner las fresas picadas en trozos más pequeños y el azúcar, mezclar bien, llevar al fuego y mezclar hasta que salga un poco de agua de las fresas, dejar cocer unos 10 minutos.
    En un vaso con agua, agregue el almidón y mezcle hasta que quede suave.
    Pasado el tiempo de cocción de las fresas, mezclar ligeramente y agregar el agua con almidón, mezclar nuevamente hasta que espese el almíbar.
    Apagar el fuego y poner un poco de este almíbar en cada bol con la nata.
    Coge el frigorífico y déjalo enfriar de 2 a 3 horas.
    Decora con fresas y menta al gusto.
Categorias:
Dulces y Postres

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