Postre Helado de Fresas

Postre Helado de Fresas

Ingredientes
  

Masa de Pastel

  • 4 Huevos
  • 6 Cucharadas (Sopa) de Azúcar
  • 4 Cucharadas (Sopa) de Aceite de Girasol
  • 1 Cucharada (Sopa) de Vinagre Blanco
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 1 Cucharada (Sopa) de Levadura en Polvo
  • 1 Taza de Harina de Trigo (125g)

Crema

  • 500ml de Leche
  • 1 Bolsita de Pudín de Vainilla
  • 1 Cucharada (Sopa) de Almidón de Maíz
  • 1 Cucharada (Postre) de Mantequilla

Mermelada de fresa

  • 1 Cucharada (Sopa) de Azúcar
  • 1 Cucharada (Sopa) de Almidón de Maíz
  • 70ml de Agua

Fresas

  • 500g de Fresas
  • 1 Cuchara (Sopa) de Azúcar
  • 1/2 Juco de Limón

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza cortando las fresas en trozos pequeños, colócalasen un bol, exprime el jugo de medio limón y agrega el azúcar, mezcla bien yreserva.
    Para hacer la masa del bizcocho, en un bowl coloca loshuevos y el azúcar, bate muy bien hasta que quede suave, agrega el aceite y elvinagre, vuelve a mezclar muy bien, ahora agrega la vainilla y la harina detrigo, pero agrega la harina poco a poco y no dejes de batir, sigue batiendohasta que se acabe la harina, finalmente agrega el polvo de hornear y mezcla.
    Pasar la masa a una sartén untada con mantequilla, si tusartén es de aluminio, te recomiendo untarla con mantequilla y harina.
    Coloque en un horno precalentado a 200 grados y hornee por30 a 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de su horno.
    Para la crema, en un cazo poner la leche, el sobre de pudínde vainilla y el almidón, mezclar muy bien y llevar a fuego medio, removerhasta que espese y se convierta en una crema. 
    Apagar el fuego y agregar la mantequilla, mezclar bien hastaque se disuelva. Pasar esta crema a un bol y poner una película plástica encontacto, dejar enfriar un poco.
    Una vez horneado el bizcocho, hacer varios agujeros en elbizcocho con ayuda de un palillo o tenedor, verter un poco de leche sobre lamasa y luego verter la nata, esparcir bien.
    Llevar al frigorífico y dejar actuar 15 minutos.
    Cogemos las fresas que hemos reservado, escurrimos toda elagua del fondo en una sartén, añadimos el agua, el azúcar y el almidón,mezclamos bien a fuego medio hasta que espese un poco.
    Sacamos el bizcocho de la nevera y echamos la mermeladaencima, untándolo muy bien. Agrega las fresas encima.
    Llevar al frigorífico de 3 a 4 horas.

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