Almuerzo / Cena con Patatas y Huevos
Ingredientes
- 2 Patatas Medianas
- 1/2 Cebolla Mediana
- 1 Cucharada (Sopa) de Mantequilla
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1 Cucharada (Té) de Pimentón Dulce
- 2 Dientes de Ajo Machacados
- 1 Cucharada (Té) de Sal
- 2 Huevos
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimentón Dulce
- Cebolletas al Gusto
Elaboración paso a paso
- Comience cortando las papas en cubos más pequeños y cocínelas a fuego medio.Corta la cebolla en cubos pequeños.Después de cocinar las patatas, poner la mantequilla en una sartén y dejar hasta que se derrita, verter las patatas y freír a fuego medio.Agrega la cebolla y sofríe, agrega los pimientos rojos cortados en cubitos y vuelve a sofreír.Ahora agrega el pimentón dulce, el ajo ya machacado y la sal, mezcla bien y agrega las papas a un lado de la sartén.Romper los dos huevos del otro lado de la sartén y sazonar con la pizca de sal y pimentón dulce, tapar la sartén y cocinar durante 2-3 minutos.Agregue cebolletas al gusto.
