Empezamos cortando la calabaza pelada y sin semillas en rodajas y reservamos.
En un tazón pequeño, agrega la miel, el vinagre blanco, la pimienta negra, la sal, el tomillo seco, el romero seco y el perejil al gusto y mezcla.
En una fuente para horno grande, añade un chorrito de aceite de oliva y unta con una brocha.
Agrega la calabaza que cortamos y untamos con el condimento que preparamos.
Luego dales la vuelta y vuelve a cepillar el condimento.
Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 25 minutos
Sírvete.