Carne en agua con gas

Comience cortando la carne en filetes gruesos y en cubos.Transfiera la carne a un bol o a una botella de gaseosa grande cortada por la mitad.Agrega agua con gas y deja en remojo durante 20 minutos.Pasado este tiempo, escurrimos el agua y reservamos la carne.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Añade un chorrito de aceite vegetal y mezcla.Luego agrega la carne y saltea hasta que esté dorada.Retire la carne y reserve.En la misma sartén añade la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo cortados en trozos más pequeños y sofría hasta que la cebolla se ablande.Agrega los champiñones frescos, el tocino cortado en trozos más pequeños y saltea durante +3 minutos.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, mostaza y salsa de soja.Agrega el agua, la carne que preparamos y mezclamos.Tapa y deja cocinar durante 25 minutos.Pasado este tiempo, disuelve la maicena con el agua.Agregue al guiso de carne y mezcle hasta que espese.Termina con cebollino al gusto.Sírvete.

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Ingredientes

• 1½ kg de carne
• 1 litro de agua con gas
• 100g de mantequilla sin sal
• Aceite vegetal
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 50g de champiñones frescos
• 100g de tocino
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas de mostaza
• 40 ml de salsa de soja
• 200ml de agua
• 1 cucharada de almidón de maíz
• +50ml de Agua
• Cebollino al gusto

 

Modo de Fazer

Comience cortando la carne en filetes gruesos y en cubos.

Transfiera la carne a un bol o a una botella de gaseosa grande cortada por la mitad.

Agrega agua con gas y deja en remojo durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, escurrimos el agua y reservamos la carne.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Añade un chorrito de aceite vegetal y mezcla.

Luego agrega la carne y saltea hasta que esté dorada.

Retire la carne y reserve.

En la misma sartén añade la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo cortados en trozos más pequeños y sofría hasta que la cebolla se ablande.

Agrega los champiñones frescos, el tocino cortado en trozos más pequeños y saltea durante +3 minutos.

Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, mostaza y salsa de soja.

Agrega el agua, la carne que preparamos y mezclamos.

Tapa y deja cocinar durante 25 minutos.

Pasado este tiempo, disuelve la maicena con el agua.

Agregue al guiso de carne y mezcle hasta que espese.

Termina con cebollino al gusto.

Sírvete.