Papa dulce con crema y queso
Empieza cortando las papas dulces en rodajas y reserva.En una sartén, agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita.Luego agrega la harina de trigo y mezcla hasta que la harina se disuelva.Agrega la leche y revuelve hasta que alcance la consistencia de una crema.Luego agrega la crema de leche y mezcla.Agrega sal, una pizca de pimienta negra y vuelve a mezclar.Ahora, pasa las papas a una fuente grande refractaria, añade la crema de leche que preparamos encima de las papas y cubre con papel de aluminio.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 45 minutos.Pasado este tiempo añade la mozzarella rallada.Coloca nuevamente en el horno hasta que la mozzarella se derrita por completo.Termina con perejil al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 4 papas
- 70 g de mantequilla sin sal
- 70 g de harina de trigo
- 400 ml de leche
- 200 g de crema de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 200 g de queso mozzarella rallado
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Empieza cortando las papas dulces en rodajas y reserva.
En una sartén, agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita.
Luego agrega la harina de trigo y mezcla hasta que la harina se disuelva.
Agrega la leche y revuelve hasta que alcance la consistencia de una crema.
Luego agrega la crema de leche y mezcla.
Agrega sal, una pizca de pimienta negra y vuelve a mezclar.
Ahora, pasa las papas a una fuente grande refractaria, añade la crema de leche que preparamos encima de las papas y cubre con papel de aluminio.
Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 45 minutos.
Pasado este tiempo añade la mozzarella rallada.
Coloca nuevamente en el horno hasta que la mozzarella se derrita por completo.
Termina con perejil al gusto.
Sírvete.
