Pasta con Huevos, ¡Deliciosa!

Pasta con Huevos, ¡Deliciosa!

Ingredientes
  

  • 1 y 1/2 Litro de Agua
  • 1 Cucharada (Té) de Sal
  • 1 Cucharada (Té) de Aceite de Oliva
  • 500g de Fideos de Corbata

Salsa

  • 4 Cucharadas (Sopa) de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada (sopa) de Mantequilla
  • 2 Cucharadas (sopa) de Extracto de Tomate
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta Del Reino
  • 1 Cucharada (té) de Condimento Chimichurri
  • 1/2 Cucharada (té) de Pimentón Dulce
  • 4 Huevos Enteros
  • 1/2 Cucharada (té) de Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla verter el agua, tapar y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue la sal, el aceite de oliva o el aceite y los fideos estilo corbata. Mezclar ligeramente.
    Déjalo cocer hasta que esté al dente, esto es cuando la pasta está cocida pero a la vez firme, unos 7 a 10 minutos.
    Pasado ese tiempo, escurre el agua y déjala a un lado.
    En otra sartén a fuego medio, poner el aceite de oliva o el aceite y la mantequilla, mezclar bien hasta que la mantequilla se derrita y agregar la pasta de tomate, mezclar bien por 1 minuto,
    Ahora agregue la pimienta negra, el chimichurri y el pimentón dulce, mezcle bien nuevamente.
    Agregue los huevos y la sal, mezcle hasta que los huevos estén bien cocidos, luego agregue los fideos, baje el fuego y mezcle bien hasta que se agregue el condimento a los fideos.

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