Pimientos rellenos de carne y queso
Comience cortando la parte superior de los pimientos y quitando el corazón.Luego haz pequeños cortes en los lados de cada uno.En una sartén grande, a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubitos, el pimiento cortado en cubitos y sofreímos hasta que se dore ligeramente.Agrega la carne molida y saltea hasta que esté dorada.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Apaga el fuego, añade perejil al gusto y vuelve a mezclar.Luego, corta el hojaldre en rodajas usando un vaso o un cortapastas.Ahora, en cada rebanada, agrega 2 cucharadas de la carne que preparamos, 1 cubito de mozzarella y cierra la masa formando una bola.En una fuente de horno grande añadimos los pimientos que hemos cortado y en cada pimiento una bolita que hemos preparado.Pincelamos con huevo batido toda la masa y hacemos varios cortes sobre la masa.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 25 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 6 pimientos rojos
- Aceite
- 1 cebolla
- +1 pimiento rojo
- 500g de carne molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Perejil al gusto
- 300g de hojaldre
- 150g de queso mozzarella en cubitos
- 1 huevo batido
Modo de Fazer
Comience cortando la parte superior de los pimientos y quitando el corazón.
Luego haz pequeños cortes en los lados de cada uno.
En una sartén grande, a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubitos, el pimiento cortado en cubitos y sofreímos hasta que se dore ligeramente.
Agrega la carne molida y saltea hasta que esté dorada.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Apaga el fuego, añade perejil al gusto y vuelve a mezclar.
Luego, corta el hojaldre en rodajas usando un vaso o un cortapastas.
Ahora, en cada rebanada, agrega 2 cucharadas de la carne que preparamos, 1 cubito de mozzarella y cierra la masa formando una bola.
En una fuente de horno grande añadimos los pimientos que hemos cortado y en cada pimiento una bolita que hemos preparado.
Pincelamos con huevo batido toda la masa y hacemos varios cortes sobre la masa.
Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 25 minutos.
Sírvete.
