Muslo de pollo empanizado diferente
En un frasco de vidrio con tapa, agrega los muslos de pollo.Agrega la cerveza cubriendo todos los pollos.Tapa la olla y déjala marinar durante 30 minutos.En un tazón mediano, agrega la harina y la maicena.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo y mezcla.Luego divide esta harina en 2 tazones más pequeños.Ahora, en uno de ellos, agrega los huevos, la leche condensada, el agua y mezcla.En el otro bol añade 100ml de agua y mezcla hasta que la harina quede grumosa.Pasado el tiempo de marinado, retira el pollo de la cerveza y retira toda la piel.Empaniza estos pollos en la mezcla que preparamos, primero en el líquido y luego en la harina grumosa.Agrega los pollos a una sartén con aceite caliente a fuego lento y fríe hasta que estén dorados.En promedio, los pollos se fríen en 20 minutos.Ahora vamos a preparar la salsa.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el tocino rebanado, cortado en trozos más pequeños.Añade el diente de ajo machacado, la ramita de romero cortada en trozos más pequeños y sofríe hasta que esté dorada.Luego agrega la mostaza y la crema de leche.Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Después de que el pollo esté frito, retíralo de la sartén y transfiérelo a un plato forrado con toallas de papel.Sirve con la salsa que preparamos.
Ingredientes
- 5 muslos de pollo
- 473ml de cerveza
- 300 g de harina de trigo
- 100 g de almidón de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche condensada
- 70 ml de agua
- +100ml de agua
Salsa
- 100g de tocino
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de romero
- 2 cucharadas de mostaza
- 70g de crema de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Modo de Fazer
En un frasco de vidrio con tapa, agrega los muslos de pollo.
Agrega la cerveza cubriendo todos los pollos.
Tapa la olla y déjala marinar durante 30 minutos.
En un tazón mediano, agrega la harina y la maicena.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo y mezcla.
Luego divide esta harina en 2 tazones más pequeños.
Ahora, en uno de ellos, agrega los huevos, la leche condensada, el agua y mezcla.
En el otro bol añade 100ml de agua y mezcla hasta que la harina quede grumosa.
Pasado el tiempo de marinado, retira el pollo de la cerveza y retira toda la piel.
Empaniza estos pollos en la mezcla que preparamos, primero en el líquido y luego en la harina grumosa.
Agrega los pollos a una sartén con aceite caliente a fuego lento y fríe hasta que estén dorados.
En promedio, los pollos se fríen en 20 minutos.
Ahora vamos a preparar la salsa.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el tocino rebanado, cortado en trozos más pequeños.
Añade el diente de ajo machacado, la ramita de romero cortada en trozos más pequeños y sofríe hasta que esté dorada.
Luego agrega la mostaza y la crema de leche.
Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Después de que el pollo esté frito, retíralo de la sartén y transfiérelo a un plato forrado con toallas de papel.
Sirve con la salsa que preparamos.
