Postre de Fresa, Se Derrite en la Boca
Ingredientes
- 500g de Fresas
- 250g de Galleta Maisena
- 1 Pizca de Sal
- 120g de Mantequilla Derretida
- 300ml de Mezcla de Crema Batida
- 300g de Chocolate Blanco Picado
- 2 Gemas Tamizadas
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 350ml de Leche
- 1 Cucharada (Sopa) de Azúcar
- 100g de Nata
Elaboración paso a paso
- En un bol, ponga las galletas trituradas, una pizca de sal, la mantequilla o margarina derretida y mezcla todo bien. Pasar esta masa a una fuente de horno de fondo removible, exprimir la masa muy fuerte, para que quede firme en el fondo y reservar.En una cacerola, ponga la leche, el azúcar, las yemas de huevo tamizadas, la vainilla, la maicena, mezcla todo bien, lleva a fuego medio y revuelve hasta que espese, luego agrega el chocolate blanco y revuelve hasta que se derrita.Pasar la nata en un bol y poner una película plástica en contacto. Reserve.Pica las fresas en rodajas y usa solo las rodajas del medio para colocarlas alrededor de la bandeja para hornear.Batir la mezcla de nata montada hasta que esté firme, mezclar la nata que tenemos reservada en la nata montada, poner la mitad de esta mezcla en la bandeja de horno, picar unas fresas, hacer una capa de fresas encima de la nata y añadir el resto de la nata. crema en la parte superior.Lleve al frigorífico de 5 a 6 horas.En un bol ponga el chocolate y agrega la nata, derrite todo muy bien en el microondas y mezcla hasta que se convierta en ganache.Vuelva a colocar el refrigerador y déjelo por otros 30 minutos.
