Tarta de fresas y avellanas con hojaldre

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega las avellanas y mezcla hasta que se doren ligeramente.

Retira del fuego, corta en trozos más pequeños y reserva.

Luego corta el hojaldre.

Utilice el fondo de un molde desmontable como guía y córtelo con un cortador de masa.

 Retira el exceso de masa y utiliza un tenedor para hacer un agujero por toda la masa.

Agrega las avellanas que preparamos y presiónalas sobre la masa con el rodillo.

Transfiere la masa a la rejilla del horno y dale forma según los espacios.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.

En una olla mediana, a fuego medio-bajo, agrega las fresas cortadas en trozos más pequeños.

Agrega el azúcar, el jugo de limón y mezcla hasta que la fresa se disuelva por completo.

Luego, disuelve la maicena en el agua, agrégala a la gelatina y mezcla hasta que espese.

Retira del fuego y reserva hasta que se enfríe.

En un bol grande agrega la nata fresca, el azúcar refinada y bate hasta alcanzar picos firmes.

Para montar el postre utilice una bandeja de horno con fondo removible.

Añadimos el hojaldre que horneamos, la mitad de la nata y untamos.

Luego añade la mitad de la mermelada de fresa y unta.

Agrega la otra mitad de la nata y termina con el resto de la gelatina.

Coloca en el frigorífico y deja enfriar durante 1 hora.

Mientras tanto, corta +300g de masa de hojaldre, utilizando el fondo desmontable del molde como molde.

Corta en 8 trozos iguales como una pizza y haz agujeros por toda la masa con un tenedor.

Añadimos el resto de avellanas que preparamos y presionamos bien en la masa.

Coloca sobre la rejilla del horno, coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.

Pasado este tiempo terminamos el postre con la masa que horneamos.

Agrega 1 cucharada de mermelada de fresa encima.

Sírvete.