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Almuerzo y Cena con Carne Diferente

Ingredientes
  

  • 2 Berenjenas Mediana
  • 400g de Carne Molida
  • 1/2 Cebolla Mediana
  • 1 Diente de Ajo Machacado
  • 1 Cucharada (Té) de Sal
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta del Reino
  • 1 Cucharada (Té) de Orégano
  • 1/2 Cucharada (Té) de Pimentón Dulce
  • 1 Cucharada (Sopa) de Harina de Trigo
  • 3 Cucharadas (Sopa) de Aceite

Salsa

  • 1 Bolsita de Salsa de Tomate Preparada (340g)
  • 100ml de Agua
  • 1/2 Cucharada (Té) de Sal
  • Orégano al Gusto

Extra

  • Aceite Para Freír
  • 1 Cucharada (Sopa) De Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza cortando las berenjenas por la mitad.
    Tome una de las mitades y coloque dos palos de barbacoa a un lado, corte en diagonal y luego corte en diagonal inversa. Los palillos te ayudarán a no cortar la berenjena hasta el final.
    Haz esto con todos.
    En un bol, vierta agua y agregue sal, sumerja las berenjenas.
    Rallar la cebolla y reservar.
    En otro bol coloca la carne, la cebolla rallada, el diente de ajo machacado y para sazonar, agrega la sal, la pimienta negra, el orégano, el pimentón dulce, la harina de trigo y el aceite, con las manos mezcla muy bien. Hasta homogeneizar. .
    Coloca la carne picada entre los agujeros de la berenjena, coge un cuchillo y empuja toda la carne para que quede bien prensada.
    Hazlo con todos.
    Ponga aceite en una sartén y deje que se caliente un poco, agregue las berenjenas y déjelas freír de 2 a 3 minutos por cada lado.
    Transfiérelos a una cacerola y agregue la salsa de tomate y el agua, encienda a fuego medio y cocine.
    Al comenzar a cocinar, agregue sal y orégano al gusto, mezcle ligeramente.
    Déjalo cocer durante 10 minutos.