Galleta de Chocolate y Coco

Galleta de Chocolate y Coco

Ingredientes
  

  • 1 Huevo
  • 90 Gramos de Azúcar
  • 5 Cucharadas (Sopa) de Mantequilla
  • 70ml de Aceite
  • Limón Rallado
  • Una Pizca de Sal
  • 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 2 Cucharadas (Sopa Bien Llena) de Almidón de Maíz
  • 1 Cucharadita de Levadura en Polvo
  • 3 Tazas de Harina de Trigo (240ml)
  • Coco Rallado
  • Chocolate Blanco Derretido

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, ponga la pizca de sal, el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla, mezcla muy bien hasta que quede suave y agrega la ralladura de limón y la mantequilla, vuelve a mezclar hasta que quede suave.
    Agregue aceite y mezcle, agregue almidón de maíz y levadura en polvo, mezcle nuevamente.
    Agrega la harina de trigo y mezcla, si no puedes mezclar con la espátula usa tus manos y mezcla hasta que se convierta en una masa.
    Coge un trozo de masa y revuélvela, afina un extremo y con un tenedor pasa por encima de la masa, haciendo unos rayones, pasa a una bandeja de horno antiadherente o engrasa con un poco de aceite.
    Haz este proceso con el resto de la masa.
    Lleve al horno precalentado a 170 grados y hornee por 15 a 20 minutos.
    Nota: El tiempo puede variar según la potencia de su horno.
    Después de hornear, derrita el chocolate y pase las puntas de las galletas y luego pase el coco rallado. Hazlo con todos.

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