Muslos de pollo con papas y champiñones
Comienza haciendo unos cortes en los muslos de pollo, colócalos en un bol y sazónalos con sal, pimentón y chimichurri. Déjalos a un lado.A continuación, en otro bol, pon la pimienta negra, la salsa de soja, la miel, el aceite y los dientes de ajo machacados, mezcla todo muy bien hasta homogeneizarlo.Vierte esta salsa en el bol con los muslos de pollo, vuelve a mezclar bien para que la salsa se una al pollo.Pon los muslos de pollo en una fuente de horno engrasada con papel manteca y hornearlos en un horno precalentado a 190 grados durante 50 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.Mientras tanto, corta las papas ya precocinadas en trozos más pequeños y resérvalas.Corta los champiñones por la mitad y resérvalos.En una sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva y los dos dientes de ajo, añade los champiñones y fríelos hasta que estén ligeramente dorados. Añade el agua y vuelve a mezclar, tapa la sartén y deja que las setas se cocinen hasta que el agua se seque.Transcurrido este tiempo, añade las papas a la sartén y sazona con una generosa pizca de pimienta negra y una cucharadita de sal, mezcla y añade la crema de leche, vuelve a mezclar y cocina durante 5 minutos a fuego lento.Para terminar, añade perejil al gusto.Saca los muslos de pollo del horno y sírvelos con las papas.
Ingredientes
- 10 muslos de pollo
- 2 y 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 8 papas
- 6 champiñones blancos
- 2 dientes de ajo
- 120 ml de agua
- 1 caja de crema de leche (200 g)
Slasa del pollo
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 80 ml de salsa de soja
- 50 ml miel
- 50 ml de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo, machacados
Modo de Fazer
Comienza haciendo unos cortes en los muslos de pollo, colócalos en un bol y sazónalos con sal, pimentón y chimichurri. Déjalos a un lado.
A continuación, en otro bol, pon la pimienta negra, la salsa de soja, la miel, el aceite y los dientes de ajo machacados, mezcla todo muy bien hasta homogeneizarlo.
Vierte esta salsa en el bol con los muslos de pollo, vuelve a mezclar bien para que la salsa se una al pollo.
Pon los muslos de pollo en una fuente de horno engrasada con papel manteca y hornearlos en un horno precalentado a 190 grados durante 50 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.
Mientras tanto, corta las papas ya precocinadas en trozos más pequeños y resérvalas.
Corta los champiñones por la mitad y resérvalos.
En una sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva y los dos dientes de ajo, añade los champiñones y fríelos hasta que estén ligeramente dorados. Añade el agua y vuelve a mezclar, tapa la sartén y deja que las setas se cocinen hasta que el agua se seque.
Transcurrido este tiempo, añade las papas a la sartén y sazona con una generosa pizca de pimienta negra y una cucharadita de sal, mezcla y añade la crema de leche, vuelve a mezclar y cocina durante 5 minutos a fuego lento.
Para terminar, añade perejil al gusto.
Saca los muslos de pollo del horno y sírvelos con las papas.
