Pastel de Remolacha con Chocolate

Pastel de Remolacha con Chocolate

Ingredientes
  

  • 700g de Remolachas
  • 3 Huevos
  • 1/2 Taza (Té) De Azúcar
  • 2 Tazas de Harina De Trigo
  • 200ml de Leche
  • 100ml de Aceite
  • 1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 1 Cucharada (Sopa) de Levadura en Polvo
  • 5 Cucharadas (Sopa) de Chocolate en Polvo 50%
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 100ml de Aceite o Mantequilla
  • 300ml de Leche

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga las remolachas en una sartén y cúbrelas con aguacaliente, prende el fuego y déjalas cocer hasta que estén tiernas.
    Ponlos en un bol, agrega el azúcar y los huevos, bate muy bien con ayuda de una batidora hasta que quede suave y se convierta en una masa líquida.
    Después, agrega la leche y el aceite, vuelve a batir muy bien.
    Tamizar la harina y con la ayuda de un fuelo, mezclar hasta que quede suave. Agrega la vainilla y el polvo de hornear, mezcla bien.
    Engrasa una sartén con mantequilla y harina, pasa la masa para sartén.
    Llevar en un horno precalentado a 200 grados durante 40 a 50 minutos.
    En una cacerola poner el chocolate en polvo, el azúcar, el aceite y la leche, mezcla y lleva a fuego lento a fuego medio, revuelve bien, hasta que hierva. Apagar el fuego.
    Después de sacar el bizcocho del horno y hacerle varios agujeros con un palillo, con un cucharón echar todo el almíbar por encima. Reserva solo un poco del almíbar.
    Después de verter el almíbar, déjelo reposar durante 1 hora.
    Desmolda y poner el resto del almíbar sobre el bizcocho.

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