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Calabacín Relleno

Ingredientes
  

  • 2 a 3 Calabacines
  • Sal a Gusto
  • 3 a 4 Tomates
  • 200g a 300g de Queso Mozzarella
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta del Reino
  • Orégano al Gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comience cortando los extremos de los calabacines, levántelos y corte los lados para que queden verticales.
    Ponga 2 palitos de barbacoa al lado del calabacín, con un cuchillo, córtalo en rodajas a lo largo hasta llegar al palillo, en cuanto toque, deja de cortar.
    Haz esto con el resto.
    Sazone los calabacines con sal, abriendo y poniendo 1 pizca de sal en cada rebanada. Déjalos a un lado y déjalos reposar durante 15 minutos.
    Corta los tomates en rodajas y corta las rodajas por la mitad.
    Corta el queso mozzarella en rodajas medianas.
    Coge una rodaja de tomate y una rodaja de queso y colócalas entre uno de los cortes de berenjena.
    Haz esto hasta llenar todos los cortes de berenjena, haz esto con todos.
    Transfiera el calabacín relleno a una fuente para hornear, sazone con pimienta negra y orégano.
    Llevar al horno precalentado a 200 grados y hornee por 40 a 60 minutos.